電商與實體的下一步:新零售

2017年末,阿里巴巴收購大潤發母公司高鑫零售,2018年大潤發創始人黃明端揮淚離職,他說道,我們戰勝了所有的對手,卻輸給了時代…

大潤發的敗北,並非輸給了傳統零售的同業,而是輸給新科技時代發展的電商與新零售;近年來大陸泡麵銷量急驟下跌,泡麵並非輸給其他品牌的泡麵,而是輸給了「美團」、「餓了嗎」等極為方便的外送飲食系統。

2016年10月,馬雲於杭州雲棲大會首次提出「新零售」口號,大量資本投入新零售運作,時至今日,積累了滿坑滿谷的失敗,然新零售已大步跨前走入第二階段發展的戰場。

【餐飲數位行銷年會】餐飲行銷怎麼打動八九年級的女生?

以往的店面很仰賴「地段」,地段的人潮往往就決定了一間店業績的好壞,而數位工具的出現,讓巷子內的店家也能靠著數位工具來做曝光,進而就可以降低「地段」的成本。因為Popdaily的主要用戶以90後及00後的女生族群(以下統稱年輕女生用戶)為主,因此本次分享也著重在個族群。

【餐飲數位行銷年會】閱讀這篇避免被騙!數位行銷說謊和沒告訴你的事

在現在的數位工具層出不窮的時代,有很多針對中小店家的服務,如免費的Wifi、評論網、號稱可以擴增業績的工具。每次一個新工具出來,就會有許多中小店家因為資訊不對稱而花大錢。隨著我們可操作的工具越多,行銷代操顧問能說謊的地方也就越多,有哪些是誇大或謊言呢?

【餐飲數位行銷年會】疫情重創!餐飲如何善用數位工具增加來客?

餐廳在數位行銷上的任務,就是要想辦法嵌入消費者的使用數位工具的習慣,必須要依照客群屬性來佈局不同的數位工具。進一步來看,我們如果借用電商流量漏斗的概念,來套入餐飲行銷的話,我們可以歸納出行銷上的四個流程:分別是聚眾-導客-體驗-回購。藉由不同工具的搭配,包含外送、訂位、票券、支付等等,為餐飲業打造多面向的數位行銷策略。